restaurant bar
DIENSTAG BIS SAMSTAG
18:00 BIS 01:00 UHR

Vorspeisen

vitello tonnato rosa Kalbsscherzel mit Waldorffsalat und Bonitoflocken €10.50

spargel mille feullie Weisses Spargelmousse zwischen Schwarzkümmelblätterteig, eingelegtem, blanchiertem Spargel und gebeiztem Eigelb €8.00

Vogerlsalat mit Radieschen, Brioche Croutons und pochiertem Ei €5.50

Makrele im Haus kalt geräuchert mit Buttermilch, Rhabarber Salsa, roter Zwiebelmarmelade und Leinsamentuile €9.50

Suppen

Hühnerbouillon mit Knödel ( Magen, Leber, Herz) €6.00

Weisse Spargelsuppe mit grünem Spargelschaum und Lardo Crumble €6.50

Beilagen

gemischter salat mit french dressing €4.50

Knusprige Kartoffeln €4.50

sautiertes gemüse €7.00

Hauptspeisen

Hausgemachte Ravioli mit Ricotta, Jungerbsen, Kräutersaitling und Petersilienjus €16.00

Lammschulter, Artischockenherz mit Kräuterkruste udn Brokkolicrème €18.00

filet steak oder rib eye mit karamellisieren Schalotten, knusprigen Frühkartoffeln, Babyspinatsalat und Sauce Béarnaise €32.00

wiener schnitzel vom kalb mit gurkenrahm- und kartoffelsalat €22.00

Ombrina mit Kartoffel-Zitronenpurrée, Zucchini, confierten Tomaten und Basilikum- Gurkenkaltschale €22.00

Dessert

gâteau au chocolat mit Salzkaramell und schwarzem Sesameis €9.00

Hausgemachtes Holundersorbet & champagne €7.00

cocos und Matcha panna cotta mit Erdbeeren und Mangosorbet €8.00

KÄSETELLER mit quitten mostarda und öfferl brot €12.50

Couvert €2.50
Unsere Küche schliesst um 22:30 uhr