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Vorspeisen

gebratene austernpilze mit rucola,scone und wachsweichem ei
8.00
 
 
 
steak tartare mit dijon-senfmayonnaise
12.50
 
 
 
blutwurst mit kartoffelschaum und rotkrautsalat
9.00
 
 
 
lachsforelle mit zitrone, erbsen und senfsamen
9.00
 
 
 

Suppen

klare hühnersuppe mit raviolo
5.00
 
 
 
 
spinatcremesuppe mit ricottabällchen
5.00
 
 



 


Beilagen

grüner salat
4.50
 
 
 
 
gemischter salat
4.50
 
 
 
 
kartoffeln à la boulangère
4.50
 
 
 
 
gebratenes gemüse
5.00
 
 

Hauptspeisen

gerstenrisotto mit parmesancreme, jungzwiebel und sonnengetrockneten tomaten
12.50
 
 
 
 
brodetto mit meeresfrüchten und polentagnocchi
16.00
 
 
 
 
filet steak oder rib eye mit kartoffeln à la boulangère und sauce béarnaise
28.00
 
 
 
 
wiener schnitzel vom kalb mit gurkenrahm- und kartoffelsalat
19.50
 
 
 
 
geschmortes lamm mit weissem bohnenpurree und wirsing
15.50
 
 
 
 
maishuhn mit selleriecreme, steinpilzknödel, gerösteten trauben und wacholderjus
16.00
 
 
 
 
ombrina mit krustentierbisque und basilikumpurree
20.50
 
 
 
 


Dessert

schokoladetarte mit salzkaramell und schwarzem sesameis ·  € 8.00 / sorbet et crémant ·  € 6.00
mohntarte mit zitronencreme, rhabarbereis und weissem schokolademousse ·  € 8.50 / rosenwasser île flottante ·  € 7.50
kleiner käseteller ·  € 9.50

 

Couvert ·  € 2.50